A Gemenc Distillery Kft. 2015-ben alakult, a vállalkozás alapítóként régi vágyam volt, hogy a gyümölcs többlettermésünkből párlatot készítsek. A kereskedelmi és magán párlók szinte kizárólag pálinkát főztek abban az időben, így whiskey készítésében gondolkodtunk. Cégalapítóként két új szakmát kell megtanulni és elsajátítani, – a gabona szesz készítést és a hordós szeszérlelést.

2015-ben kezdtük meg a magyar gabona (grain) whiskey készítését. Az amerikai és osztrák készítők a példaképeim. Induláskor kukoricát, rozsot, árpát használtunk alapanyagnak, – az árpából malátát is készítettünk. Új, maximum 225 literes zempléni tölgy hordóban magas hőmérsékleten aktív érlelést folytatunk. Az 55 literes alaphordóban 65%-os gabonapárlatot érlelünk, 3 éves érlelés után palackozzuk vagy boros, sörös hordóban utóérleljük. Kicsi kísérleti műhelyként megtehetjük, hogy hordónként más és más összetételben készítsük el a cefrét.

Pörbölyön található lepárlónk és érlelő üzemünk az ország legkisebb kereskedelmi főzdéje és az egyetlen olyan lepárló az országban, ahol csak whiskey készül. 10 féle gabonából 20 különböző összetételű gabona whiskeyt és gabonapárlatot készítünk immár 5 éve.

Bízunk benne, hogy termékeink elnyerik az Önök tetszését és a Gemenc whiskey úttörője lesz a magyar whiskey-kultúrának.

Szőke Lajos Lepárló tulajdonos – főzőmester